Muss die Milch ganz oben stehen? Warum dürfen Tomaten nicht ins Gemüsefach? Was ist die ideale Temperatur im Kühlschrank?
Viele Leute fragen sich, weshalb ihre Lebensmittel gerade während wärmeren Monaten an Haltbarkeit verlieren. Wir möchten Ihnen deshalb Tipps geben, wie Sie Ihren Kühlschrank am besten einräumen und somit Ihre Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel erhöhen können.
Schritt 1:
Alle frischen Produkte sollten nach dem Einkauf direkt aus der Verpackung genommen und in geeignete Behälter gelegt werden. Optimalerweise lagern Sie diese Produkte in einem Glasbehälter, da diese weniger anfällig auf Bakterienbildung sind.
Schritt 2:
Es kommt nicht darauf an wie viele Fächer oder Ebenen Ihr Kühlschrank hat, denn jeder wird grundsätzlich in fünf Kälte-Zonen eingeteilt. Der kälteste Bereich liegt dementsprechend immer ganz unten, jedoch gibt es hierzu bei neueren Modellen Ausnahmen, wenn diese Spezialfächer aufweisen wie beispielsweise fresh-Zonen oder das klassische Gemüsefach.
Die Durchschnittstemperatur sollte immer bei rund 4 Grad Celsius liegen, welches bei einem Temperaturregler Stufe 2 bedeutet. Während der heissen Sommertage kann der Tempera-turregler auch vorübergehend gut einmal auf Stufe 3 erhöht werden.
Da der Temperaturunterschied zwischen der untersten Glasplatte und der obersten Ablage bis zu 5 Grad Celsius betragen kann, hat ein falsches Einräumen der Lebensmittel einen starken Einfluss auf die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel.
Schritt 3:
Die Kältezonen im Überblick:
Zone 1
5-8 Grad Celsius, welche sich am besten für die Aufbewahrung von Produkten wie beispielsweise Saucen, Suppen, Konfitüre etc. eignen. Sie befindet sich auf dem obersten Tablar im Kühlschrankkörper.
Zone 2
4-5 Grad Celsius. Diese sind zu wählen, wenn Sie beispielsweise Milchprodukte aller Art in Ihrem Kühlschrank aufbewahren wollen. Diese Zone befindet sich ebenfalls im Körper Ihres Kühlschranks, im mittleren Bereich.
Zone 3
2-3 Grad Celsius. Der perfekte Ort für frische Lebensmittel wie beispielsweise Fleisch, Fisch oder die Reste vom Vortag. Gerade diese schnell verderblichen Lebensmittel sollten kühl aufbewahrt werden.
Zone 4
Hier gesellt sich das Obst- und Gemüsefach bei 9-12 Grad Celsius, im Körper des Kühlschranks. Einige Kühlschränke haben in dieser Zone auch eine Getränkeschublade. Hier sollten am besten Lebensmittel wie beispielsweise Salat, Kräuter, Beeren, Kirschen etc. gelagert werden.
Kartoffeln und Tomaten sollten auf keinen Fall im Kühlschrank gelagert werden, da diese sonst an Geschmack verlieren.
Zone 5
Kühlschranktüren verhalten sich wie die Zonen im Körper auf derselben Höhe. Heisst im Klartext, je weiter unten desto kühler ist es. Optimalerweise verstauen Sie hier Ihre Eier, Butter, Schokolade, Ketchup oder Süssgetränke.
Schritt 4:
Es gibt Lebensmittel, die aufgrund ihrer Herkunft gar nicht in den Kühlschrank gehören beispielsweise exotische oder wärmeliebende.
Um einige Lebensmittel zu nennen: Tomaten, Mangos, Bananen aber auch Gurken, Äpfel oder Birnen lieben keine kalten Temperaturen.